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哈密瓜的保鲜方法

2020-03-20 10:48:09

哈密瓜需要阳光充足,昼夜温差大。白天能充分发挥光合作用,夜间呼吸消耗小,有利于营养物质的沉淀。因此糖含量高并且味道非常甜。今天火龙果基地就为大家介绍哈密瓜的保鲜方法。

哈密瓜保存方法:

1.收获蜜瓜具有后熟作用,应选择耐贮藏的晚熟品种作为贮藏爪。平时应控制灌溉量,及早储存可提高甜瓜的耐贮性。沃柑是在正常收获期前六至八天收获的,此时成熟期为八或九。拿起沃柑时请小心处理,运输时应避免剧烈震动,如果有摩擦或碰撞,请勿存放。采摘瓜后,当场融化1-2天。

2.储藏前处理:储藏前用虫胶消毒或杀菌,效果很好。

①将甜瓜浸泡在温水中:将甜瓜在55-60°C(不超过62°C)的水中浸泡1分钟。

②药物灭菌:用0.2%次氯酸钙或0.1%特克多、苯来特、多菌灵、托布津,或0.05%抑霉唑等浸瓜0.5-1分钟。也可将一些药剂结合使用。

3.储存技术

①储存在地窖中:将瓜子预冷后放入地窖中。分层分区用于存储。每层隔板上仅放置一层甜瓜。定期转动甜瓜,以防止甜瓜与木板接触。进入酒窖开始时,酒窖的所有门窗和通风孔均打开。之后,随着温度下降,可以在地窖门附近放一碗清水。当立即出现水时,关闭酒窖门和通风孔,以使酒窖温度保持在2-4°。相对湿度为85%。另外,可以使用悬挂在地窖中的方法。在地窖中,每排相距50厘米的横梁上排成一排长1.5米至2米的粗麻绳或布带,每三根成组,绳子或布带打结。每50厘米。将瓜放在三个绳子或布带打结形成的口袋中,瓜手柄朝上。悬挂后每7-15天检查一次,以除去软化的瓜。

②涂膜的储存:用0.1%托布津、苯丙噻唑44号浸瓜2-3分钟。捞出晾于,再用稀释4倍的1号虫胶涂料涂抹瓜面,以在瓜子表面上形成半透膜,以减少水分蒸发干燥后,将其放入包装盒中,然后放在储存处。储存温度为2-3℃,相对湿度为80%-85%。

③简单的气调储存:气体指数为:氧气3%-5%,二氧化碳1%-1.5%,相对湿度80%,温度控制在34℃。大多数生产使用聚乙烯薄膜袋进行简单的气调储存。将氮气填充到袋子中以稀释袋子中的氧气含量。蜜瓜的呼吸会增加二氧化碳。注意不要使二氧化碳浓度过高。哈蜜瓜对碰撞和翻转的抵抗力强。应特别注意运输和储存。

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